【超市冷柜】保鲜肉类适合的温度
      超市冰柜肉类食品最适合的保鲜温度
　　鲜肉：适合的超市冰柜冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
　　冻肉：适合的超市冰柜冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。
　　鲜鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
　　冻鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。
　　对虾：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
　　蛋黄：适用的生活超市冷柜要在冷藏室保存摄氏度为-1℃～1℃，室内温度为80%～90%，贮运期为8-12天。

　　超市冰柜肉类解冻后不适宜贮藏
超市冰柜里冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用，其细胞便已受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。
　　超市冷柜解冻后的肉食不应再次放进冰箱
　　有实验表明，将超市冷柜冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时，细菌数增加约2倍。放置8小时后，细菌数增加了50倍。
　　现再大都市人工处理作忙，通常非常少但是间逛商场，非常多人该决定在逛商场的期间把半个月大和一种月的商品买回家的说说放电冰柜里留存，然而却发现了，没两天非常多商品就早就腐敗难以食用，致使挺大的耗费。

所以，【超市冰柜】里的食品卖回去最好不要放的太久，要尽快食用。

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