熟菜冷冻冷藏柜大部分用到冷冻冷藏鸭下巴、卤材质、卤菜等做成保健食品，它能够 将柜上温差的降低至2-10 度，放缓鲜肉螨虫促销活动流速，为了可达到延缓鲜肉储存期期。

现有如今市場上卤菜卤菜熟食卤味柜基本上能够 划分为孤形卤菜卤菜熟食卤味柜、斜面卤菜卤菜熟食卤味柜。

圆弧形熟食卤味柜：构成后锁门型、后移门型和掀盖型，通常情况下后移门型和掀盖型首要于水果超市、大型商场保温表现卤食品、冷菜。

其快捷买家自主取走还要的吃食，使消费选购更快捷。

后开业型卤味柜一般代替一些鸭脖专营店（如煌上煌、周黑鸭、绝味鸭脖等）、卤包装材料店，也常见与马路边摊。

斜面熟菜柜：普遍实用在小大型超市市，KTV，餐饮店自助餐厅里放配菜饮食，有效地少熟菜保鲜冷库柜的内部与对外部的空气的热能和气体对调,降低了展览柜的水耗，但是饮品彻底又卫生情况。